Nutricionista de Produção – Copacabana

Nutricionista de Produção – Rede D’Or – Copacabana

Requisitos:

– Superior Completo em Nutrição;

– CRN (Conselho Regional de Nutrição);

– Experiência anterior na função na área de produção;

Atividades:

– Assegurar que os procedimentos técnicos de higiene e os padrões de qualidade sejam cumpridos, supervisionando diariamente e realizando treinamentos teóricos, a fim de promover alimentação segura e minimizar o risco de contaminação alimentar.

– Garantir que todas as mercadorias estejam conforme o planejamento (quantidade e custo), por meio de planilhas de controles, evitando falhas no processo de produção. Recolhimento de amostras dos alimentos e preparações.

– Responsabilizar-se pela equipe que executa o pré-preparo e preparo das refeições, trazendo agilidade ao processo de elaboração das mesmas.

– Supervisionar a assiduidade dos colaboradores, realizando remanejamento, garantindo o quantitativo mínimo de colaboradores, visando assegurar o cumprimento das tarefas do setor.

– Responsabilizar-se pelo pleno funcionamento dos equipamentos do setor, em parceria com os responsáveis pela manutenção, mantendo-se atualizado (a) em relação aos conhecimentos das normas legais vigentes relativas à certificação técnica e operação dos mesmos, garantindo a segurança e a preservação dos equipamentos.

– Aferir temperatura dos equipamentos e alimentos, assegurando a qualidade dos insumos e refeições. Garantir o cumprimento de toda a legislação que rege o setor e todos os itens descritos no Manual de Boas Práticas da unidade.

Outras informações:

– Local de trabalho: Hospital Copa Yıldız

– Escala de trabalho: 220 (5X2) – De 2° A 5° das 7h às 17h e 6ª das 7h às 17h

– Para cobertura de licença maternidade

– Disponibilidade para treinamento.