Cozinheiro – Nutrição Produção – Clínica São Vicente

Requisitos:

– Ensino Fundamental Completo

– Experiência na função de Cozinheiro

– Experiência prévia em cozinha industrial ou hospitalar será um diferencial

– Conhecimentos básicos de higiene alimentar

Atividades:

– Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, conforme as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, utilizando todos os utensílios fornecidos pela empresa, necessários para realizar o trabalho (facas, cubas, descascadores, panelas, tábuas, garfos e colheres) a fim de garantir a excelência do serviço prestado.

– Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha.

– Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória. – Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final.

– Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade.

Outras informações:

– Local de trabalho: Clínica São Vicente – Gávea

– Jornada de Trabalho: Das 7h às 19h (escala 12×36) / Das 7h às 15h20 (escala 6×1)

– Disponibilidade para treinamento.

Outros requisitos: