Aprendiz – Rio de Janeiro

preparo de alimentos e produções culinárias, prestando atendimento aos clientes.

Auxiliar na administração e controle do estoque. Executar a

mise en place, realizando higienização, cortes, porcionamento, armazenamento e conservação de alimentos, conforme as boas práticas para serviços de alimentação.

Organizar e

higienizar o

ambiente de trabalho, seus equipamentos e

utensílios.

Atuar em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental., Recepcionar e acompanhar cliente à mesa, Questionar as preferências do cliente e dar sugestões, Descrever pratos e produtos oferecidos, Tirar pedido e encaminhar para a cozinha, Preparar e servir couvert, Servir pratos, sobremesas e bebidas não alcoólicas, Fazer porções para viagem, Montar kits de descartáveis (talheres, sal, guardanapo),Verificar estoque de bebidas e alimentos, Preparar saladas, sucos, sanduíches, sorvetes, Descongelar e aquecer alimentos, Repor material de apoio, Colocar bebidas para gelar, Completar bufê, Lavar e secar louça e utensílios que não sejam pérfuro-cortante, Limpar balcão, bancada e mesas, Desmontar praça., Recepcionar e acompanhar cliente à mesa, Questionar as preferências do cliente e dar sugestões, Descrever pratos e produtos oferecidos, Encaminhar pedido para a cozinha e servir pratos, Preparar e servir couvert, Servir pratos, sobremesas e bebidas não alcoólicas, Fazer porções para viagem, Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place) : Colocar utensílios e aparelhos na bancada e distribuir de acordo com a ordem da utilização. Separar ingredientes em porções.Montar kits de descartáveis (talheres, sal, guardanapo),Verificar estoque de bebidas e alimentos, Inventariar materiais e produtos, Repor material de apoio, Colocar bebidas para gelar, Completar bufê, Lavar e secar louça e utensílios que não sejam perfuro-cortante, Limpar bandejas, balcão, bancada e mesas, Separar lixo e destinar o lixo, Retirar resto de comida e limpar o chão, Desmontar praça.