Assistente de Cozinheiro – Rio de Janeiro

Assistente de Cozinheiro – Infinity Brazil – Offshore

O Auxiliar de Cozinha é responsável por entregar produtos de alta qualidade, garantindo frescor, sabor e consistência, sempre em conformidade com as diretrizes do USPH/FDA. Ele deve ser capaz de executar técnicas de preparo de alimentos em lote e de linha, além de manter sua estação de trabalho impecavelmente limpa e organizada em todos os momentos. Para superar as expectativas dos hóspedes e garantir a excelência nos produtos e serviços, o Auxiliar de Cozinha pode ser designado a realizar tarefas adicionais conforme necessário. O profissional deve ter conhecimento básico de todas as áreas de uma cozinha clássica, ser capaz de preparar os itens do menu conforme solicitado pelo supervisor, e demonstrar habilidades avançadas no manuseio de facas. Ele também precisa ser capaz de trabalhar em qualquer seção da cozinha e ter um excelente conhecimento sobre alimentos e os termos culinários. Além disso, é fundamental que ele saiba ler, entender e seguir as receitas da empresa, execute suas tarefas de maneira eficiente e produtiva, e garanta o cumprimento das normas de saúde pública diariamente. O profissional deve manter sua área de responsabilidade pronta para inspeções, sejam elas anunciadas ou não, realizadas pela Gerência do Navio ou autoridades locais. Por fim, é imprescindível que o colaborador se apresente no horário designado, siga as instruções do supervisor e atenda aos padrões da empresa quanto à aparência pessoal, uniforme e higiene.

Requisitos básicos:
Experiência Profissional:

Experiência de 1 a 2 anos em restaurantes, hotéis ou cozinhas industriais e familiaridade com técnicas culinárias básicas e preparação de pratos.

Formação em Gastronomia ou equivalente é um diferencial.

Nível de inglês avançado ou fluente, ótima comunicação oral.

Idade mínima de 18 anos para companhias europeias e 21 anos para companhias americanas.