COZINHEIRO – Rio de Janeiro

Arena Leme Hotel


Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas. Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo conforme OS. Monitorar o tempo de entrega dos pratos. Verificar qualidade de execução e apresentação dos pratos Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo. Fazer requisição de material conforme necessidade da área. Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário. Auxiliar a Chefe de cozinha no controle de custos dos alimentos. Garantir a segurança alimentar pertinentes à área. Orientar e coordenar o Cozinheiro B, C e Steward de acordo com os padrões estabelecidos pela chefe de cozinha. Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Cozinheiro

Empresa

Arena Leme Hotel

Hotéis.

Ramo

Turismo/ Hotelaria

(EC)

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