NUTRICIONISTA / Onshore – Rio de Janeiro e Região

SOBRE A CAPCO

A CAPCO é uma consultoria global de tecnologia e negócios, focada no setor de serviÃ

• os financeiros e energia, somos apaixonados por ajudar nossos clientes, temos 33 escritórios nas Américas, Europa e Ãsia-Pacífico! Vamos te apoiar e ajudar a acelerar sua carreira! Se você mora em Rio de Janeiro e Região, Macaé, Santos ou Vitória, essa vaga é para você!

RESUMO DA FUNÇÃO

• Executar a fiscalizaÃ
• ão técnico-operacional Onshore dos contratos de hotelaria marítima e fornecimento de alimentaÃ
• ão, visando garantir pleno atendimento dos requisitos previstos no contrato de prestaÃ
• ão dos serviÃ
• os e legislaÃ
• ão sanitária vigente.
• Inspecionar o recebimento e organizar o armazenamento e movimentaÃ
• ão de insumos.
• Verificar conformidade de processos.
• Liberar produtos e serviÃ
• os.
• Trabalhar de acordo com normas e procedimentos técnicos, de qualidade e de seguranÃ
• a e demonstrar domínio de conhecimentos técnicos específicos da área.

RESPONSABILIDADES

• Realizar inspeÃ
• ões nos entrepostos e bases Onshore das empresas de hotelaria marítima, com base nos protocolos estabelecidos;
• Inspecionar os containers de rancho – alimentos – bem como demais produtos, equipamentos ou materiais pertinentes a prestaÃ
• ão dos serviÃ
• os de hotelaria marítima, avaliando a conformidade quanto aos requisitos de seguranÃ
• a, requisitos sanitários e outros inerentes a especificaÃ
• ão, dentro de sua área de competência, aplicando as listas de verificaÃ
• ões e protocolos de rotina de fiscalizaÃ
• ão operacional estabelecidos;
• Identificar e registrar as não conformidades nos sistemas;
• Coletar informaÃ
• ões, consolidar dados e elaborar relatórios e/ou apresentaÃ
• ões para suporte à s atividades de gestão e fiscalizaÃ
• ão administrativa;
• Alimentar banco de dados e sistemas de controle de processos, relacionados a gestão dos serviÃ
• os de alimentaÃ
• ão e hotelaria;
• Verificar cumprimento de notificaÃ
• ão da fiscalizaÃ
• ão e monitorar atendimento de prazos concedidos;
• Atuar como apoio técnico-administrativo em auditorias, inspeÃ
• ões sanitárias, investigaÃ
• ões relacionadas a acidentes/incidentes envolvendo a prestaÃ
• ão dos serviÃ
• os fiscalizados, dentre outras demandas solicitadas;
• Fiscalizar o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados a prestaÃ
• ão dos serviÃ
• os, bem como atendimento à s orientaÃ
• ões do Manual de Boas Práticas nas bases Onshore das empresas de hotelaria marítima;
• Fiscalizar as aÃ
• ões de controle higiênico-sanitário dos alimentos nas etapas de aquisiÃ
• ão, recebimento, armazenamento, transporte e disponibilizaÃ
• ão dos insumos no porto para envio à s plataformas;
• Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes a prestaÃ
• ão de serviÃ
• os, validando ou orientando as correÃ
• ões necessárias para adequaÃ
• ão;
• Realizar diagnósticos e atuar para correÃ
• ão e implementaÃ
• ão melhorias dos processos relacionados a prestaÃ
• ão dos serviÃ
• os nas bases Onshore das empresas contratadas;
• Emitir parecer técnico quando necessário;
• Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos, propondo adequaÃ
• ões ou solicitando substituiÃ
• ões, quando pertinente;
• Quando necessário, analisar laudos microbiológicos e participar da elaboraÃ
• ão e validaÃ
• ão de plano de aÃ
• ão em caso de desvios;
• Avaliar fornecedores subcontratados;
• Atender denúncias e reclamaÃ
• ões, tramitando com os devidos encaminhamentos necessários conforme fluxo de comunicaÃ
• ão definido;
• Ministrar treinamentos internos e promover alinhamentos, sempre que identificada necessidade ou conforme demanda;
• Coordenar equipes e avaliar desempenho de profissionais;
• Elaborar relatório das atividades realizadas e reportar aos públicos de interesse;
• Realizar aÃ
• ões de promoÃ
• ão e educaÃ
• ão em vigilÃncia sanitária nos locais indicados, em articulaÃ
• ão com outros setores, participando da elaboraÃ
• ão do material didático e/ou orientativo;
• Orientar a apreensão cautelar e/ou solicitar descarte ou devoluÃ
• ão de alimentos ou produtos que possam oferecer risco a saúde ou estejam em desconformidade com a especificaÃ
• ão contratual;
• Participar do planejamento, coordenaÃ
• ão e execuÃ
• ão das atividades de suporte técnico à fiscalizaÃ
• ão operacional dos serviÃ
• os de hotelarias Onshore, estabelecendo rotinas, metas e indicadores para avaliaÃ
• ão dos resultados alcanÃ
• ados;
• Elaborar guias, procedimentos e padrões para melhorias da rotina administrativa e operacional;
• Realizar análise crítica dos processos inerentes a prestaÃ
• ão dos serviÃ
• os;
• Demais atividades correlatas, necessárias à execuÃ
• ão dos serviÃ
• os de apoio técnico à fiscalizaÃ
• ão administrativa dos contratos de hotelaria marítima.

REQUISITOS

• Residir em Rio de Janeiro e Região, Macaé, Santos ou Vitória.
• GraduaÃ
• ão em NutriÃ
• ão.
• Experiência em atividades similares ao escopo dos serviÃ
• os.
• Fortes habilidades em comunicaÃ
• ão e apresentaÃ
• ão de resultados.
• Capacidade de trabalhar de forma autônoma e em equipe.

DIFERENCIAIS

• Inglês Fluente.

POR QUE CAPCO?

Juntar-se à CAPCO significa ingressar em uma organizaÃ

• ão comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo onde você é incentivado a #BeYourselfAtWork (Ser Você Mesmo no Trabalho). Celebramos a individualidade e reconhecemos que a diversidade e a inclusão, em todas as formas, são fundamentais para o sucesso. Acreditamos que todos trazem algo diferente, por isso adoraríamos saber o que o torna diferente!

O QUE OFERECEMOS?

• Vale RefeiÃ
• ão
• GymPass
• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Seguro de Vida

Prã“ximos Passos

• Se você está ansioso(a) para progredir sua carreira conosco, candidate-se e aguarde o contato de um de nossos recrutadores!